El Consell Regulador de la Llonganissa de Vic ha fet públiques les dades corresponents al consum d’etiquetes de la IGP durant el primer semestre del 2016, que ha estat de 361.768 unitats comercialitzades, per 333.953 venudes durant el mateix període del 2015, una dada que suposa un increment del 8,32%. Del total del producte comercialitzat per les vuit empreses del Consell Regulador de la IGP, cal destacar l’augment del producte destinat a la venda al tall, amb una pujada del 101%, mentre que el creixement en els altres dos formats, el producte destinat al lliure servei i els llescats, ha estat del 23% i l’11%, respectivament. La producció de les peces per a lliure servei ha sumat 177.941 unitats i els llescats, 159.589 unitats.